鄉村，其實就像是我們民族的子宮。
她滋養和溫暖了，我們從村莊走出來的一代又一代人。
徐岙底，是溫州泰順縣的一個保存古老和完整的村子。
墟里民宿主小熊和胡珊，花了一年時間，走了很多個村子，發現了這個地方。
在致力鄉村美好生活的理念下，墟里把這個村子盤下來，實現了他們從民宿到鄉村運營者和建設者轉型的第一步。
徐岙底，有37棟古宅，保存完整的村落，木房和夯土結構，家門口就是菜地。
雖然古村裡的住戶只剩下幾位老人，年輕的一代，都搬到街邊的新房。
可還是不斷有村民來往。
因為這裡有他們種的菜，要時不時來翻土；有他們養的雞鴨鵝，要回到村子來看護；有後山的野筍和柴火，他們要爬山……
300年的老宅，一邊是創建者在大堂里開項目會，另外一角是住在這屋裡的老爺爺，在慢條斯理的摘蘿蔔菜。
這裡是整個溫州保留最完整的古村落，並且人氣和私密性相結合。
青石板的路，走了一段就是池塘、菜地。古樸的村莊，就像是夢裡爸媽的老家。
徐岙底不能忽視的，就是上過央視，也上過國外雜誌《FOOD&WINE》的紅粬技藝。
是中國獨有的發酵產物，是比這個百年村落存在的還早的非遺文化技藝。
整個村只有他們家族會做紅粬。整個村有兩個工坊，村頭是吳師傅，村尾是吳師傅的堂弟。
每天早晨4點，吳師傅到工坊，完成泡米、蒸飯、接種這三個步驟。
即使發燒感冒這種「小病」，每天還是得準時到工坊，一年四季不間斷。如果下不來床，只能讓親友代替。
因為粬是一種微生物菌，有它的生命周期，如果過了那個時間，整個粬也就廢了。
整個鎮上，都用他們家族的紅粬。
紅粬有股酸味，可以拿來釀酒，做成紅粬米酒；也拿來炒菜加料，比如紅粬炒得大腸，我第一次吃到過，10秒吃完。
還可以拿來釀啤酒，墟里特製「紅粬啤」。在第一晚吃燒烤的時候，我就喝上了，和精釀啤酒一樣好喝。
吳師傅預估說，去年只整個鎮，吃掉的紅粬就有50多萬斤，吃掉的糯米有100多萬斤。
紅粬技藝，對於整個鎮和縣來說，都是必不可少的食物。
吳師傅有兩個小孩，大兒子在讀大學，小女兒在讀高中。他並不想他們繼承自己的手藝，因為：太辛苦。
起早摸黑，乾的是一場體力活，他希望自己的孩子走出這三面環山的村落。手藝人的生活總是辛苦，捫心自問，誰又會希望自家辛苦培養的孩子，走這條在黑乎乎的工坊里，光著膀子干體力活的老路。
墟里，為古村注入了新的活力。把村里如常的生活，翻新和保留。
去山上摘一種製作青草豆腐的草，這個野生的植物，也被移植到了自家的菜地。
小小一籃筐，就能成一小碗，吃一口，甜甜的，還有草珊瑚清新的口感。
山上遍地都是寶貝，竹子之間冒出很多筍，還有路邊的春天，都是一種好看的藍色鳶尾花、野果。
楊希帶我們去看一種「神奇」的植物，收集它的種子。這個植物果實像縮小了100倍的豆莢，稍稍碰一下它的表皮，自己彈跳起來，把種子撒了一地。
內向的楊希會做蔑匠，編了一隻小鳥，送給我！！我是實在手工不行，竹篾在手裡轉幾個圈，我就分不清哪根是哪根了。
為了滿足浩子的願望，我和清清去看了三毛。發現，所有的動物和人呆一起長了時間後，都會有回應的。靠近叫聲「三毛」，它「咩咩」地回應了！
牆上的、溝里的葉子，都是三毛的飯桌。溜羊，可真是我的第一次體驗。
就村莊的內部機構而言，古村就像步入了老年，所有的年輕人都搬出，屋子荒廢。而現在，他又像一個返老還童的少年，重新展示他的生機。
墟里從2016年開始做民宿，當時的理念可謂任性：只整棟出租。
現在看來，卻是別具一格。給出行的家人/同伴，留出足夠的空間和私密性。
墟里在徐岙底的民宿，三個房間，最多可容納9個人。
也許是因為主理人小熊是女性，細膩感十足。準備好了咖啡機、有應急的藥品、每天新鮮的水果。
沒有電視，為的是讓家人之間，能夠拋開電子產品，安靜地相處。超大的廚房，讓客人可以享受做飯的樂趣。
三個房間都是獨立的空間，有書桌、洗浴台、放空的場所、淋浴間、視野開闊，一邊刷牙，一邊就能看到滿眼的綠色。有的時候，鳥還會停在你的窗戶邊。
住在這，就感覺包下了一整個村莊。沒有太多人，也不至於沒有人而像隱居，這裡是落地的、接著地氣的生活。
從運營一家民宿，到運營整個村莊。是一步跨越，而這個背後的團隊，給我的感受是：接地氣卻有理想的創始人。
胡珊之前在北京生活了十幾年，在村里生活了兩年，已經很久沒有買過衣服，需求最多的就是「食物」。
她笑著說，自己的媽媽，都比自己時髦。每次來都要翻翻她的衣櫃，喃喃自語「你以前不這樣啊！」
從開始做墟里後，小熊晚上拖鞋、白天運動鞋。她說自己的那些做律師用的衣服「西裝、高跟鞋現在可以扔了。」
還有一群來自天南地北的志願者，帶著自己的技能、和工作經驗服務鄉村建設。
志敏負責食品研發，以前做過廚子的他，掌勺、做菜單。這麼清秀的95後小哥哥，還會做好吃的飯菜！
劉波從上海過來，負責產品研發，他和楊希製作了一款墟里獨有的「山草汽水」，冰鎮過後，巨好喝！！
明溪來自上海，一個會畫插畫的女孩子。臨走的時候，她在村落的每個角落留下了照片，這個讓她發現了一家超市都歡樂許久的地方。我們也在她的推薦下，找到了那家傳說的甜品店「溏心風暴」。
李璐和縣裡小胖的八卦，我們來了兩天就知道了。她花了一天的時間，和所有打過交道的人和物道別，帶上她的相機。
這是徐岙底第一批志願者，碰巧被我們趕上。接下來，還有第二批……那些青年、才俊、美少女……
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臨別的前一晚，我們住進了民宿，做飯、玩桌遊、聊天。每一次的行走，都是一個新的發現，和顛覆已有認知的旅程。
每一次的遇見，都讓下次相遇，更美好。
鄉村的墟里，很故鄉。
文 / 英子
圖 / 如果相機會說話
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來源：「我和泰順」遊記徵集活動
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