在炎熱的夏天，很多朋友對熱氣騰騰的飯菜，感覺沒有食慾，但是人們對於涼拌菜，卻甚是喜愛，以前和大家也介紹過很多涼拌菜的做法。
今天就又來和大家分享一款用，我們很家常的食材，洋蔥和黃瓜做一道清爽開胃的涼拌菜，給夏季的餐桌上增添色彩。
食材準備：
洋蔥一個，黃瓜一根，大蒜，紅辣椒，鹽，生抽，醋，白糖，香油
做法：
1、準備洋蔥一個，新鮮的黃瓜一根，購買洋蔥時，選擇表皮越干越好的洋蔥，包卷密度愈緊密越好。
2、把黃瓜清洗乾淨後切成塊，（也可以切成自己喜歡的形狀）放入容器中，先撒上少許的鹽，攪拌均勻把黃瓜提前醃製。把新鮮的洋蔥去皮洗淨後，也切成自己喜歡的形狀，都放入容器中。
3、把大蒜去皮後清洗乾淨，放在案板上用刀切碎，放入一個乾淨的小碗中，在碗中加入少許的鹽，醋，生抽，香油，白糖，攪拌均勻成一個蒜汁。
4、再把紅辣椒洗乾淨，放在案板上，用刀切碎，也放入蒜汁中攪拌均勻。
5、把攪拌好的料汁，均勻的澆在黃瓜和洋蔥上面，用筷子充分的攪拌均勻後，裝入盤中即可。
6、一盤清爽開胃的夏季涼拌菜，就做好啦！做法簡單快速，而且成本很低，喜歡的朋友在家做點嘗嘗吧！