婆婆把黃瓜放進玻璃瓶里密封1天，打開後全家人搶著吃，超級下飯。同一種食材，總是有很多種不同的吃法，每一道不同口味的美食都是吃貨們智慧的結晶，可能這種吃法你不喜歡，但是不會妨礙喜歡這種味道的人喜歡，所以同樣的一種美食，就有了不同的口味，每一道不同口味的美食，都是與眾不同的。今天小編要給大家介紹的美食很是不一般，那就是醃黃瓜，相信大家在飯店都吃過，但是你動手做過嗎？我們一起來學習下吧。
先準備的材料，黃瓜10斤（根據自己的需要定奪食材的分量），朝天椒適量，調料食鹽1斤，醬油5斤，味精適量，姜適量，蒜適量，花椒少許，白糖半斤，白酒少許。
將黃瓜洗乾淨去籽切成5厘米左右的小段，切好後灑鹽一斤，放鹽是為了逼出黃瓜裡面的水來，鹽會大多隨著水流走，3小時後擠去水份。
在醃黃瓜的時間裡，把醬油5斤、白糖半斤一起放入鍋中，待把醬油煮開、白糖融化後關火，找一容器倒入放涼備用。
三個小時候的黃瓜是這個樣子，大家做的時候記得醃到這個地步就行了，
另外準備1斤鹽，7兩酒、7兩糖、1斤蒜、4兩切成片狀、尖辣椒切成絲；
黃瓜倒去水份後、將備好的朝天椒和姜蒜等一起攪拌均勻、放入盆內、把鹽放入醬油內、倒入備好的玻璃瓶里，緊接著倒白酒，最後火上放鍋，油熱後加花椒少許，油不要太熱了，，否則會變味兒，溫好的花椒油澆到剛才泡好的黃瓜上即可，清脆可口的醃黃瓜就大功告成了，一天後就可以吃了，是不是很簡單呢？
醃好的黃瓜脆嫩可口，早上不想炒菜，就喜歡用它來搭配點稀飯，非常的清爽。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。夏天到了，黃瓜也已經上市了，喜歡吃黃瓜的朋友們，動手做起來吧~點讚是一種態度，分享是一種美德，關注是一種動力，更多精彩內容歡迎繼續關注。
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