近日，網上有消息稱，一男子之前托朋友從外地購買了大量海馬，然後泡藥酒喝了2年，最近發現所謂的海馬根本拉不斷，用火燒還有塑料味，這才知道自己上當受騙了，不過好在是雖然喝了2年塑料海馬酒，但身體並無異常。那我們應該如何鑑別海馬的真偽呢？

先來看看海馬乾的製作過程

海馬乾是一種非常珍貴的中藥材，因其獨特的形態和多種功效而備受青睞。製作海馬乾的過程相對簡單，但需要一定的技巧和經驗。

捕撈

海馬通常生活在淺海海底或珊瑚礁附近，因此需要使用小船或潛水員進行捕撈。捕撈時需要注意海馬的生長環境，以及捕撈時間的選擇。一般來說，清晨或傍晚時分是捕撈海馬的最好時機。

清洗

捕撈到的海馬需要進行仔細的清洗，以去除表面的雜質和污垢。清洗時需要使用乾淨的清水，用手輕輕搓洗海馬的每個部位，特別是要仔細清洗其頭部和軀幹部位。清洗乾淨後，用篩子或乾淨的布將海馬表面的水分擦乾。

晾曬

晾曬是製作海馬乾的關鍵步驟之一。首先需要選擇一個陽光充足、通風良好的地方，將海馬懸掛在晾曬架上，或者用乾淨的布將其鋪開。

避免陽光直射：晾曬時需要避免陽光直接照射到海馬身上，以免影響其品質和口感。

晾曬時間：晾曬時間需要根據天氣和海馬的品質而定。一般來說，晾曬3-5天即可，但需要注意不要晾曬過久，以免海馬變質。

翻曬：在晾曬過程中需要經常翻動海馬，使其晾曬均勻，避免出現霉變或乾燥不均勻的情況。

包裝

晾曬好的海馬乾需要進行包裝。一般來說，包裝前需要再次檢查海馬乾的品質，如顏色、氣味、乾燥程度等。然後使用密封袋或密封罐進行包裝，以保持海馬乾的品質和口感。同時需要注意防潮、防蟲、防污染等措施，以避免海馬乾變質或受污染。

儲存

包裝好的海馬乾需要儲存在乾燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直射和潮濕。儲存過程中需要注意防蟲、防鼠、防潮等措施，以保證海馬乾的品質和安全性。同時需要注意定期檢查儲存情況，如發現異常情況需要及時處理。

接下來我們看看如何鑑別海馬乾的真偽？

由於海馬乾的價值較高，市場上存在一些用塑料海馬冒充海馬乾的不法行為。

觀察整體外觀

顏色：

真正的海馬乾通常呈現出淡黃色或棕色的顏色，而塑料海馬則通常呈現出透明的顏色，並且沒有自然的色澤。一些不法商販為了使塑料海馬看起來更逼真，會對其進行染色處理，但這些顏色往往不自然，色澤較濃。

形狀：

真正的海馬乾形狀各異，頭部和軀幹都有自然的彎曲，而塑料海馬則通常是直的或只有一個彎曲，形狀不夠自然。仔細觀察可以發現，真正的海馬乾在頭部、軀幹和尾部都有明顯的彎曲和轉折，而塑料海馬則往往呈現出單調的弧形或棒狀。

鱗片：

真正的海馬乾表面有許多細小的鱗片，而塑料海馬則通常呈現出光滑的表面，沒有鱗片。鱗片是海馬的天然特徵之一，也是鑑別真偽的重要依據。

觀察局部特徵

頭部：

真正的海馬乾頭部較小，嘴巴呈吸盤狀，牙齒較為細小，而塑料海馬的頭部則較大，嘴巴不是吸盤狀，牙齒也較為粗大。此外，真正的海馬乾眼睛較小，呈橢圓形，而塑料海馬的眼睛則較大，呈圓形。

軀幹：

真正的海馬乾軀幹較粗壯，表面有明顯的肌肉紋理，而塑料海馬的軀幹則較細長，肌肉紋理不明顯。此外，真正的海馬乾在軀幹部位還有明顯的背鰭和腹鰭，而塑料海馬則沒有這些特徵。

尾巴：

真正的海馬乾尾巴細長且捲曲，呈現出獨特的「V」形，而塑料海馬的尾巴則較短小，不會捲曲。尾巴是鑑別海馬乾真偽的重要特徵之一。

聞氣味

真正的海馬乾有一種獨特的海鮮味，而塑料海馬則沒有這種氣味，甚至可能有一種化學物質的氣味。在購買時可以輕輕嗅一下產品氣味，如果有海鮮味則可能是真正的海馬乾，否則可能是偽劣產品。

觸摸質地

真正的海馬乾質地較硬，不易彎曲，而塑料海馬則質地較軟，容易彎曲。可以用手指輕輕按壓海馬乾的身體部位，如果質地堅硬不易變形則可能是真正的海馬乾，否則可能是偽劣產品。

觀察燃燒情況

真正的海馬乾在燃燒時會散發出一種特殊的香味，而塑料海馬在燃燒時則會產生黑煙和難聞的氣味。可以通過點燃一小塊樣品進行觀察來判斷其真偽。但需要注意的是，這種方法存在一定的風險，不建議在購買前進行嘗試。

試泡水

真正的海馬乾在泡水後會慢慢地釋放出一種特殊的香味，而塑料海馬在泡水後則不會產生這種香味。可以將一小塊樣品放入水中浸泡一段時間後進行觀察判斷。這種方法相對安全可靠，但需要注意的是要及時更換清水以保證觀察結果的準確性。

價格判斷

真正的海馬乾價格通常較高，因為其稀有性和藥用價值，而塑料海馬則價格較低，因為其成本低廉。如果發現海馬乾價格明顯低於市場價或與品質不符時需要特別注意其真偽情況。在購買時可以多比較不同產品價格和品質再進行選擇。