安生美食，每天分享各種簡單美味做法，生活中的美食，希望你喜歡！
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怎樣處理豬肺？
先把新鮮豬肺的大器官，直接裝滿水，這樣會讓豬肺脹大，用手抓豬肺，把裡面的水抓出，再反覆裝水，以及擠水的步驟，再沖洗乾淨，直到豬肺變成白色就可以切成塊狀，再放入大盆裡面，沖洗乾淨，再撈出繼續沖洗乾淨，反覆兩次；之後把冷水倒入鍋里，放入豬肺，大火煮開後再煮一分鐘，撈出豬肺，控干水，之後再反覆沖洗豬肺兩次即可開始烹製。
川貝雪梨燉豬肺的做法
1.先用剛才教大家的方法處理清洗乾淨豬肺，再切成塊，雪梨洗乾淨後去核去皮，切成塊狀，川貝母清洗乾淨
2.再把步驟1中所有食材倒入燉盅裡面，之後倒入開水，蓋好蓋子隔水燉煮，當水燒開後轉成中火慢慢燉
3.一般燉一小時後小火慢慢燉煮，再燉煮兩小時即可過來去藥渣，再倒入油，放入鹽調味。
敗火豬肺湯的做法
1.先把豬肺處理清洗乾淨，切成塊狀後放入鍋里，撇去浮沫後沖洗乾淨，之後再把鍋燒熱，倒入油
2.冷油放入豬肺翻炒，之後倒入半鍋水，大火燒開後中小火慢慢燉煮60分鐘，再用少許鹽調味即可。
橄欖豬肺湯的做法
1.先把豬肺處理清洗乾淨，切成塊狀，橄欖也同樣清洗乾淨，再砸碎放在燉盅裡面
2.把水倒入鍋里燒開，再倒入豬肺焯一會後撈出，沖洗乾淨後倒入燉盅裡面，隔水燉煮60分鐘，再用鹽調味即可食用。
豬肺杏仁湯的做法
先把豬肺處理清洗乾淨，再冷水下鍋，再倒入清洗乾淨的紅棗、北芪、杏仁一塊熬煮，出鍋前放入芹菜，燒煮片刻，用鹽調味即可。
蘿蔔肚肺湯的做法
1.先把豬肚和豬肺處理清洗乾淨，再切成塊狀待用，白蘿蔔洗乾淨後去皮切成滾刀塊，再把蔥姜洗乾淨後切好待用
2.再把豬肺和豬肚放入沸水裡面，焯一會後撈出沖洗乾淨，再放入鍋里，倒入清水大火煮，煮開後放入野山椒
3.再放入蔥姜，轉成小火慢慢燉煮一個半小時，倒入白蘿蔔，燉煮半小時後用鹽調味，撒些蔥花，再撒些白胡椒粉即可。
豬肺具有補虛養生、潤肺止咳的作用，特別適合肺虛咳嗽、久咳咯血的人群食用。
你學會了嗎？有什麼想吃想學的，歡迎留言告訴我！
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