一.認識牛排三大主要部位 1.菲力牛排 位於牛腰部的肉，在牛柳的末端，是牛肉最嫩的部位，每頭牛隻能切出4至6磅，因此售價最為昂貴，以鮮甜味道為主，適合3分～5分熟。 2.肉眼牛排 編輯 添加圖片注釋，不超過 ⋯ 閲讀全文