大寒，蘇州人要吃醬方這塊肉來禦寒，一年四季中的最後一塊肉。​ 在「冬至大如年」的蘇州，民間自古流傳著冬至夜「有得吃吃一夜，沒得吃凍一夜」的諺語。@新知新坐標 「以前生活並不富裕，只有逢年過節才有機會大塊吃肉。冬至晚宴上，一大塊醬方端上餐桌，厚篤⋯ 閲讀全文